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Plum Cake de Chocolate y Muesli

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¡Hola-la!

¿No lo oléis? Empieza a despertar la primavera y los colores y aromas se van reemplazando sutilmente. Yo lo reconozco: es mi estación del año favorita.



Y otro favorito mío es este plum cake de chocolate y muesli que para los chocoadictos es pura debilidad. Vamos a por la receta.

Ingredientes para un molde de plum cake de 30 cm:


* 175 g de harina leudante

* 80 g de cacao en polvo desgrasado

* 150 g azúcar blanca

* 90 g azúcar moreno

* 300 ml buttermilk

* 2 huevos L

* 100 g mantequilla
* 1 cdta. de extracto de vainilla

* 1/2 cdta. bicarbonato

* 1/2 cdta. sal

* 90 g chocolate de cobertura

Para la cobertura y decorar

* 100 g chocolate de cobertura

* 75 ml nata

* Muesli de chocolate





¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el azúcar blanca y morena, la sal y el bicarbonato.

2. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos: los huevos, el chocolate fundido, la esencia de vainilla, la buttermilk y la mantequilla fundida.

3. Agregamos al bol de los ingredientes secos (hacemos un hueco en el centro) la masa líquida y batimos suavemente.



4. Volcamos la masa en el molde engrasado o cubierto con papel vegetal y llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados y horneamos 40/45 minutos. Dejamos enfriar.

5. Mientras, derretimos el chocolate con la nata y cuando el bizcocho esté frío lo cubrimos con ella.

6. Finalizamos adornando con el muesli de chocolate.


¿Qué os ha parecido este bizcocho? ¿Os ha gustado la receta?



Un besito muy fuerte y dolce de Mery de La Dolce Gula.






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2 comentarios:

  1. Uhmm buenisima pinta,, y debe estar riquisimo. Gracias :* <3

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  2. Gracias Aisha espero que lo pruebes y nos cuentes. Un abrazo! ;)

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